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鶏胸でヘルシー☆チキンカツトマトソース

鶏胸でヘルシー☆チキンカツトマトソースの画像

Description

鶏胸を使いオリーブオイルで揚げ焼きにする事でヘルシーに。そしてトマトソースでさっぱり美味しく頂けます☆

材料 （2人分）

鶏胸肉
2枚
塩コショウ
少々
■ 〇衣
〇小麦粉
適量
〇卵
1個
〇パン粉
適量
オリーブオイル
適量
ニンニク
1個
玉ねぎ
1/4個
★カットトマト缶
1缶
★コンソメ顆粒
小さじ2（固形1個）
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
★ウスターソース
小さじ1/2
★塩・黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    オリーブオイルにニンニクを入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める

  3. 3

    写真

    ★を入れ、酸味がなくなるまで焦げないようかき混ぜながら煮詰める（水分が飛ぶまで。弱～中火で10分位から様子見て下さい）

  4. 4

    写真

    鶏胸肉は1枚を横半分に切り、1枚を2等分の薄い状態にする

  5. 5

    写真

    厚い部分がある場合は切れ目を入れて平らにし、肉叩きで叩く！
    肉叩きなければ包丁でも。
    片面に少量塩胡椒する

  6. 6

    写真

    小麦粉→卵→パン粉を付け、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付け、トマトソースを掛けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトソースは酸味がなくなるよう、よく煮詰めて下さいね。火を止めて少し置いてから味見すると酸味が消えたか分かると思います！
それでも酸味が気になるようなら砂糖を少し足しても良いかも。

このレシピの生い立ち

なぜか急に無性にチキンカツとトマトソースの味が食べたくなり、作ってみました！
レシピID : 6300921 公開日 : 20/06/22 更新日 : 20/06/22

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鶏胸でヘルシー☆チキンカツトマトソース
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