３種のトゥンカロン　太っちょマカロン

バタークリームを作る。afterhanaさんのレシピを参考に砂糖を半分で作りました。レシピID：3277342

★を、2回ふるっておく。マカロンシートが無い場合は、クッキングシートにペットボトルのキャップを使って丸を等間隔に描く　

オーブンを150度に予熱しておく。グラニュー糖の1/3を取り分け乾燥卵白を加え混ぜる。

残っているグラニュー糖の半分を入れさらに角がたつまで高速で泡立てる。残量のグラニュー糖を入れ同様に泡立てる。

★を入れ粉気が無くなるまでさっくり混ぜ、3つのボウルに分ける。1つ80gくらい。

ゴムベラで少量すくい、色素を混ぜ、ボウルに戻し色が均一になるように混ぜる。

丸型の絞り袋に入れ、直径3cmの大きさに絞り、乾燥させる。側面を指でさわってみてついてこなければ乾燥終了。

150度でオーブンで2〜3分焼くとピエが出来る。出来たら130度にして（オーブンは開けなくて良い）15〜20分焼く。

オーブンを開けずに3分そのまま乾燥させてから取り出して、完全に冷めるまで放置。冷めたらゆっくりはがす。

赤クリームを作る。ボウルにストロベリーチョコレートを細かく砕き入れ、その中に鍋で沸騰させた生クリームを入れて、

しばらく放置。中心からホイッパーで徐々に混ぜて乳化させていく。絞れる固さまで氷水で冷やしながら泡立てる。

14と、バタークリームを各々ラップで包んで端を切り、大きめの丸口金をつけた絞り袋に入れ2色出てきたら、マカロン上下に絞る

別ボウルに生クリームを角がたつまで高速で泡立て、16を加えて混ぜる。丸口金でマカロン上下に絞る。

マカロンの上にレモンの皮、間に苺や、ちいさいオレオ等を飾る。