大皿☆こく旨塩ゴーヤチャンプルービーフン

今回使用する商品はケンミン「焼ビーフン　こく旨塩味」です。

豚ばら肉、木綿豆腐は一口大に切る。ゴーヤは5㎜幅に切って砂糖と塩で全体をもみ、5～10分ほどそのまま置いた後、水で洗う。

フライパンに米油を熱し、豚ばら肉・豆腐を入れる。豚肉の色がかわり、豆腐にきれいな焦げ目がつくまで焼く。

同じフライパンに、半分に割ったビーフンと150㏄の水、白だし大さじ1を入れ、蓋をして中火で３分間加熱する。

蓋を開けて強火でぱちぱちするまで炒める。ビーフンを端によせ、隙間に割り溶いた卵を入れ、炒り卵を作り、全体を混ぜ合わせる。

フライパンに具材を戻してこく旨塩味の添付ソースで混ぜ合わせる。火を止めてごま油をまわしかけて、ひと混ぜして皿に盛る。