詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【ダイエット中でも】捏ねないプチフランス

【ダイエット中でも】捏ねないプチフランスの画像

Description

1つあたり約100kcal。モチモチでしっかりした歯応えのパンです。全粒粉入りで食物繊維も取れますよ！

材料 （8個分）

ぬるま湯
190cc
ドライイースト
3g
強力粉
200g
全粒粉
40g
きび砂糖
10g
塩
3g

作り方

  1. 1

    ぬるま湯とドライイーストを合わせておく

  2. 2

    粉類を全てボウルに入れ混ぜて1を合わせてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる

  3. 3

    ラップをして20分放置

  4. 4

    ゴムベラで生地を下から上へ返すように混ぜる(20回くらい)再度ラップして20分放置

  5. 5

    4を2回くり返す

  6. 6

    生地をゴムベラで丸く整えラップして1次発酵

  7. 7

    粉をたっぷり振った作業台に出して8分割して丸めベンチタイム15分

  8. 8

    生地の閉じ目を上にして平たく伸ばし再度丸める この時ベタベタするので手粉は多めに

  9. 9

    2次発酵40°で20分

  10. 10

    化粧粉を振り、濡らした包丁で切り込みを入れる

  11. 11

    200°で余熱したオーブンで15分焼成

コツ・ポイント

水分量が多いので扱いにくいですが出来上がりは最高です

このレシピの生い立ち

ダイエット中でもパンが食べたくて計算しやすいパンを自分で作ってみようかと
レシピID : 6321506 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年11月7日
写真
クックもっちちぃ
作り易い分量で簡単にしかもダイエットに全粒粉ってもう最高デス　もちろん中モッチモチ美味しいのデス
#全粒粉入り #全粒粉でふわふわ #美味しい #最高
2020年8月12日
初れぽ
写真
カンナッチ
モチモチですね。刃先が切れずクープボロボロ(笑)
つくれぽを書く

( )
おりきたん☆
【ダイエット中でも】捏ねないプチフランス
by おりきたん☆