材料５つ！パリパリきゅうりのキューちゃん

きゅうりを3〜8mm幅ぐらいの輪切りにする(お好みの厚さでOK)。しょうがは千切りにする。

鍋に湯を沸かし、沸騰したところにきゅうりを入れ、1分茹でる。(茹ですぎるとパリパリ感が無くなります。)

ざるに上げ、すぐに水で冷やす。(余熱で火が通ってしまうので、ここでしっかり冷やしておく。)

鍋に☆の調味料と千切りしたしょうがを入れ、ひと煮立ちさせる。

沸騰したら火を止め、鍋の中に水気を絞ったきゅうりを入れ、調味料が全体にいきわたるように混ぜる。

鍋にフタをせずに、冷めるまでそのまま置いておく。（フタをしてしまうと、余熱できゅうりのパリパリ感がなくなります。）

お皿に盛り付けて、できあがり。
保存は冷蔵庫で1週間程度もちます。

2020年6月30日デイリーアクセスランキング総合5位！！
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2020年7月13日「キューちゃん」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♡
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