チーズinとりむね肉　フリッター風ピカタ

Name: チーズinとりむね肉 フリッター風ピカタ
Yield: 二人分
Ingredients: とりむね肉 １枚; チーズ（とけないタイプ） 適量; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ１; 衣; 卵 １個; 青海苔 小さじ１; 塩 少々; 小麦粉 大さじ３

Description

油で揚げないフリッター風ピカタ！
チーズの力でむね肉をおいしく食べましょ♪

xこたぷーx

材料（二人分）

とりむね肉

１枚

チーズ（とけないタイプ）

適量

　塩こしょう

少々

　酒

大さじ１

■ 衣

卵

１個

青海苔

小さじ１

塩

少々

小麦粉

大さじ３

作り方

1

とりむね肉を削ぎ切りの要領で、５mm間隔で深い切込みを入れ、１cm間隔で切り落とす
2

＜１の追記＞
肉を一度冷凍し、半解凍の状態で切ると切り易いです
3

塩こしょう、酒を振り、なじませる
切り込みにチーズをはさむ（はみ出ない程度に）
4

衣の材料をダマにならないように泡だて器などで合わせる
5

ゆるい様なら小麦粉を、固いようなら水を足す（ﾎｯﾄｹｰｷの種の固さが目安）
6

３を４につけ、油を熱したフライパンに並べ、蓋をして弱火におとし、蒸し焼きにする
もう片面を焼くときは蓋を外す
7

キツネ色になったらできあがり

コツ・ポイント

薄いそぎ切りにしてるので火の通りは早めです
衣をふっくらさせたいときはＢＰを少々加えてもいいと思います（あまり加えると苦いですｖ）

このレシピの生い立ち

揚げ物が苦手なのでなるべく揚げないで調理したいんです＞＜

レシピID : 633682 公開日 : 08/08/28 更新日 : 08/08/28

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2021年5月12日

クックM6DK2O☆

ピザチーズ使い開いた胸肉で巻き衣は青海苔なし卵白使い小麦粉大5、揚げ焼きしマヨソースで参考に。衣と胸肉柔らかチーズでジュワ旨！◎

2015年9月6日

初れぽ

もちもち☆彡

材料少し変更しましたがなんとか出来ました！挟むの難しい…

作者コメントを見る

溶けたチーズがちょっと焦げてもおいしいですよね♪ありがとう！

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チーズinとりむね肉 フリッター風ピカタ

Description

材料 （二人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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