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鶏もも肉を一口大に切る。酒、醤油大さじ1をかけて30分ほど漬け込む。
1の鶏もも肉に片栗粉を多めにまぶす。カボチャ、人参を食べやすい大きさに切る。それを少し固めに下茹でする。
玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
耐熱皿に野菜、鶏肉を入れてごま油大さじ1〜2をまわしかけて、210度のオーブンで20分焼く。
☆以下の材料を混ぜ合わせ香味ソースを作る。
焼き立てに4の香味ソースをかける。