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にんにく2玉を水にくぐらせラップで軽く包みレンジ500w約3分チンする。粗熱を取ってから皮をむく。スルッとむけます。
じゃがいもはくし切りにし、シリコンスチーマーに水を少し入れ足し10分チンする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを軽く炒めたあと、じゃがいもとブロッコリーを入れ炒める。
塩コショウで味付けし少し焼き目をつける。身を潰さないように触りすぎないこと。
仕上げに乾燥バジルと追いオリーブオイルを回し入れる。