茄子とウインナーのバジルトマト煮込み
ぷよりんご
作り方
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1
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茄子はキューブ状に切り、ウインナーも同じぐらいの大きさに切る
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、茄子を炒める
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3
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茄子に油が回ったら、トマト缶・ウインナー・コンソメキューブ・バジル小さじ1を入れる
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4
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混ぜながら煮立たせる
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5
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蓋をして弱火にし、30分ほど煮込む
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6
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塩胡椒で調味する
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7
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器に盛り、さらに追いバジルを振って出来上がり
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コツ・ポイント
出来たてでも、冷蔵庫でひと晩冷やしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので、つくりおきに
ぷよりんご
