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さっぱり副菜☆きゅうりときくらげのナムル

さっぱり副菜☆きゅうりときくらげのナムルの画像

Description

【話題のレシピ入り】パリパリ、コリコリの歯応えがクセになる、さっぱり美味しいナムルです。

材料

きゅうり
1本
きくらげ(生)
50g
炒りごま
小1
■ 合わせ調味料
ごま油
大1/2
酢
小1
鶏がらスープの素
小1/2
醤油
小1/2
にんにく(チューブ)
1cm

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは洗って縞目に皮を剝き、千切りにして塩（小1/3）を揉み込み、10分ほど置いたら（塩は洗わずに）水気を絞ります。

  2. 2

    写真

    きくらげは熱湯で30秒茹で、冷水にとり、水気を切って石づきを取り除き、千切りにします。

  3. 3

    写真

    ボウルに調味料を合わせ、きゅうり、きくらげを加えてよく和え、炒りごまを振ったら完成です！

  4. 4

    2020.10.13「キクラゲ」の人気検索でトップ10入りしました！

  5. 5

    2021.6.19話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

  6. 6

    2021.6.21「キクラゲ」の人気検索で１位になりました！

コツ・ポイント

きゅうりの水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず、パリっとした食感になります。乾燥きくらげを使う場合は、軽く洗ってぬるま湯に15～30分つけて戻してから調理してください（乾燥きくらげは戻すと10倍位になります）。

このレシピの生い立ち

食感の良いきゅうりときくらげを合わせて、さっぱりした一品に仕上げました。
レシピID : 6438777 公開日 : 20/09/09 更新日 : 21/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (25人)
2024年5月22日
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★みーちゃんママ★
胡瓜がお安く買えたので♪とても美味しかったです♪
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2024年4月3日
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#きくらげコリコリ #きゅうりとキクラゲ
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#さっぱり美味しい #キクラゲがおいしい #おつまみにも
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