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レタスを洗いよく水切りし、お皿に盛る。
玉ねぎを薄めにスライスし、水にさらす。
よく水切りした玉ねぎをレタスの上に盛る。
豆腐を好きな大きさに切り、3に盛る。
いくらを散らす。
かいわれ大根を散らしてポン酢をかけて完成。