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じゃがいもを細切りにして水にさらす。牛肉も細かく切る。☆を器に合わせて混ぜておく。
フライパンに油をしきじゃがいもを炒める。透き通ってきたら牛肉も加えて肉全体が白っぽくなるまで炒める。
☆を加えて水分がなくなるまで炒める。