おばあちゃん直伝☆レンコンのさんばい

レンコンと人参は1mm厚さの半月切りにする。このしろは5mm幅に切る。●印の調味料を合わせておく。

酢少々（分量外）を加えたたっぷりの湯を沸かし、レンコンと人参をさっと湯がく。

野菜が熱いうちに1で合わせた調味料を和える。冷めたらこのしろを混ぜる。