KBB和風きのこソースハンバーグ☆
KBBキッチン☆
作り方
-
-
1
-
大きめのボールに挽き肉●を入れ粘りが出るまで混ぜたら表面にラップをくっつけ冷蔵庫で暫く寝かせて下さい
-
-
-
2
-
玉ねぎをみじん切りにして下さい。
生のままで使います。
-
-
-
3
-
牛乳にパン粉、玉子を入れて混ぜて下さい。
-
-
-
4
-
ひき肉に3を混ぜてから玉ねぎを入れ捏ねて下さい
-
-
-
5
-
両手にサラダ油をつけお好みサイズ分の量を取り、キャッチボールするように形を整え、真ん中を凹ませて下さい。
-
-
-
7
-
△を混ぜて合わせ調味料を作って下さい
使用するだし醤油の味がメーカーによって異なるので味見して調整お願いします。
-
-
-
8
-
ハンバーグを取り出したフライパンに残ってる肉汁を合わせ調味料に加えて下さい。
-
-
-
9
-
フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭き、オリーブオイルをひいて、キノコ類をしんなりするまで炒めて下さい
-
-
-
10
-
火を止めて合わせ調味料を入れ強火にしてアルコールを飛ばしたらソースの完成です
-
-
-
11
-
焼き上がったハンバーグにかけてお召し上がり下さい(^-^)
-
-
-
12
-
私のハンバーグの黄金比です。
ひき肉250gに対して
玉ねぎ1玉
玉子1個
牛乳50cc
パン粉20g
-
-
-
13
-
250ｇで作られる方は全ての材料を
３分の１量にして下さい。
-
-
-
14
-
話題入りしました。作って下さった方のおかげです。ありがとうございました(*^^*)
-
-
-
15
-
-
-
-
16
-
◇つくれぽお返事◇
数日間で削除します。
印刷していただく方にはご迷惑おかけして申し訳ございません。
↓↓↓
-
コツ・ポイント
ハンバーグの真ん中を凹ませるのは中心にも均等に火が通るようにする為です。
蒸し焼きにして、中まできちんと火を通して下さい。
ハンバーグを捏ねる時はなるべく冷たい手で行って下さい。
蒸し焼きにして、中まできちんと火を通して下さい。
ハンバーグを捏ねる時はなるべく冷たい手で行って下さい。
このレシピの生い立ち
ハンバーグは好きな食べ物の１つですがあっさり食べたいと思い和風仕上げにしたら美味しかったのでレシピ公開させていただきました(*^^*)
きのこが苦手な方は白ネギで♪
きのこが苦手な方は白ネギで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
47件
(18人)
KBBキッチン☆
