青森ごぼうの下処理と保存と選び方

Name: 青森ごぼうの下処理と保存と選び方
Ingredients: 青森県産ごぼう お好みの量

Description

青森ごぼうの下処理の仕方や保存方法、選び方をご紹介します。

青森県産ごぼう

お好みの量

美味しいごぼうの見分け方
１.泥つきの方が洗いごぼうより、鮮度も風味も保つ。
２.しっかりとした弾力性があり、持ったとき重さを感じるもの。
３.なるべく太さが均一でまっすぐなもの。

青森ごぼうは秋から冬にかけて多く出荷され、生産量は全国第１位です。
香りや風味が良く、シャキシャキとした食感が特徴です。

レシピID : 6471428 公開日 : 20/12/04 更新日 : 20/12/04

3件 (3人)

2022年9月23日

コストコの牛蒡8本です~~~冷凍した牛蒡のレシピと冷凍保存がどれくらい持つのかも知りたいです~~~m(*_ _)m ﾍﾟｺﾘ

2021年4月12日

お世話になります

2020年12月30日

初れぽ

年末用にごぼうをたくさん買ったので参考にさせていただきました。アルミホイルで剥くのすごく綺麗に簡単にできて感動です！