スイートポテトの♡バスク風チーズケーキ

Name: スイートポテトの♡バスク風チーズケーキ
Yield: 15cm丸型1台分
Ingredients: ☆クリームチーズ 200g; ☆砂糖 80g; ☆塩 ひとつまみ; ☆卵 2個; ☆生クリームまたは牛乳 200ml; ☆薄力粉 15g; さつまいも 1本

Description

さつまいもをたっぷり生地に加えたまるでスイートポテトのようなバスク風チーズケーキです♡
表面にのせたさつまいもが可愛い♡

♪♪maron♪♪

材料（15cm丸型1台分）

☆クリームチーズ

200g

☆砂糖

80g

☆塩

ひとつまみ

☆卵

2個

☆生クリームまたは牛乳

200ml

☆薄力粉

15g

さつまいも

1本

作り方

1

さつまいもは半分を1cm角に切り、半分は皮を剥き加熱しやすいように薄切りする
2

薄切りしたさつまいもは耐熱容器に入れて、ひたひたに浸かるまで水を入れたらレンジ600w5分程度竹串がスッとささるまで加熱
3

1cm角に切ったさつまいももひたひたに浸かるまで水を入れてレンジ600w2分加熱
4

水切りした2のさつまいもと☆の材料をブレンダーやミキサー等にかけて、できればザルや濾し器で濾す
5

クッキングシートをクシャッと敷いた型に流して、表面に水気を拭き取った3をのせて予熱したオーブン180℃30〜35分焼く
6

あら熱が取れたらカットする。
冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しい

コツ・ポイント

レシピは見た目を可愛くするために半量上にのせていますが、さつまいもは全量生地に加えても美味しいです

このレシピの生い立ち

秋にぴったりなバスチーを考えました♡

レシピID : 6485816 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html