【パン屋さんの定番】ウィンナーパン

水、牛乳、イーストを順に入れ混ぜます。水温が低い時は水と牛乳を少し温めて下さい。

強力粉、塩、砂糖をボウルに入れて軽く混ぜ、１を加えます。

２のボウルに１を加え、ひと塊になるまで混ぜ、台に出しこねます。（所要時間約５分）

ボウルに戻し、2倍程度の大きさになるまで発酵させます。ここまでHBで作成できます。
（作成日：30℃で約40分）

台に出し軽くガスを抜き、4等分にし、濡れ布巾をかぶせて15分程休ませます。

生地を平らにし、棒状に折り、中央から外へ向かって転がしながら30センチ程度になるまで伸ばします。

濡れ布巾をかぶせて、ひと回り大きくなるまで発酵させます。
（作成日：30℃で約45分）

マヨネーズを縦に、ケチャップをなみなみと乗せ、190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。

あれば、いろどりにパセリを散らして完成。