ご飯を美味しく炊こう　新米　古米

米研いだら、水を分量より少な目に入れ氷を入れて丁度良くなるようにする

米をうるかしたり、ザル上げ等しなくても、キンキンの氷水にする事で炊き上がるまでの時間にじっくり水を吸うのよ

一合につき氷一個とかやってみたけど、余り変わらないからドバッといれてみた結果です。