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スダチの果汁(洗い→半切り→絞り→リードで濾す)を分量ボールに用意する。
みりんと醤油を煮切り火を止める。
粗熱がとれた❷と❶と昆布、鰹節を容器に入れて、一晩寝かせる。
ガーゼなどで2度越して煮沸したガラス容器に入れて保存します。(要冷蔵)
ひーちゃん食堂
