我が家のジェノベーゼ (バジルペースト)

収穫したバジルは洗ってザルにあげ良く乾かし、茎から葉を取る。(傷んだ葉は使わない)

小分けでやります。ミルミキサーにバジル30ｇ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ半分、クルミ10ｇを入れ少しづつ攪拌する。

できたら別容器に取り出し、2を繰り返し
全部のバジルソースができたら煮沸消毒したビンに詰める。(冷凍保存可能)

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