鰤の和風あんかけ
shuuhee
作り方
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1
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人参と白ネギを千切りにしておく。
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2
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鍋にだしの素、醤油、味醂、料理酢を入れる。
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3
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鍋に1を加え、人参が柔らかくなるまで煮込む。
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4
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片栗粉を加えてとろみをだす。
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5
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鰤の水気を取り、小麦粉をまぶす。
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6
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フライパンに油を薄くしき、5を入れ両面を色がつくまで揚げる。
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7
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お皿に盛って三葉をかけたら完成！
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コツ・ポイント
あんかけはスープっぽくならないようにする。
このレシピの生い立ち
たまにはお魚も食べようかなぁと思い、あんかけにしてみました。
shuuhee
