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玉ねぎ1/2個みじん切りにして置いておく。
野菜、フルーツを適当な大きさに切って、水100ml入れてミキサーにかける。ペースト状にする!
鍋にサラダ油を引いて、肉、しょうが、ニンニクを入れて炒める。(強火)
①のみじん切り玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。②を加えて中火で3分炒める。
水600ml入れて沸騰したら、弱火に変えて蓋をして30分煮込む。
フライパンに小麦粉とバターを入れて、薄茶色の色がつくまで弱火で炒める。色がついたらカレー粉を入れて混ぜ火を止める。
⑤に⑥を入れてよーーく混ぜる!(火は止めてね) マンゴーチャツネを加え、塩で味を整える。
完成!!!!