簡単♡美味 柚子香るバスク風チーズケーキ

＊下準備
柚子を皮と身に分ける。
皮の2/3はおろし金ですり、残りは細かく刻み、身は種を取り汁を絞っておく。

オーブンを250度に予熱する。

常温にしておいたクリームチーズをボールに入れハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜ、キビ砂糖を加え更に混ぜる。

④に卵を割り入れ良く混ぜる。

⑤に常温にしておいた生クリームを入れ良く混ぜ、①の柚子を全て入れ良く混ぜる。

クッキングシートを型より一回り大きく切り、クシャクシャに丸め水で濡らし、型にピッタリ敷く。

天板に⑧を乗せ250度に予熱したオーブンに入れ20分程度焼く。

⑨をオーブンから取り出し、網の上に乗せる。粗熱がとれたらラップをし冷蔵庫で半日以上冷やす。