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大根は千切りにします。胡瓜も千切りにします。あわせて塩(分量外)をふってもみこみます。
大根・胡瓜がしんなりしたら、洗って水気を絞ります。カニカマはさいてほぐします。
●印を加えて和えます。冷蔵庫で冷やします。
冷えれば完成です!