しっとりふわふわ☆甘酒シフォンケーキ

卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは170℃に余熱しておく。

卵黄に砂糖25ｇと塩を入れて白っぽくなるまで混ぜ、こめ油、甘酒を加えて混ぜる。ふるった薄力粉を加え、しっかりと混ぜる。

卵白に残りの砂糖を3回に分けて入れ、柔らかくツヤがあり、なめらかなツノが立つくらいまで泡立てる。

型に一気に流し入れ、170℃で35分焼く。
焼きあがったら、型事ごと逆さまにし、しっかり冷やして型から外して完成！