カリフラワーとじゃがいものグラタン
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは皮をむいて半分に切る。厚さ1㎝の半月切りにする。カリフラワーは子房に分け縦半分に切る。
-
-
-
2
-
フライパンに油を入れてじゃがいもを加え火をつける。カリフラワーをすきまに並べて塩を加える。少し焦げ色がつくまで焼く。
-
-
-
3
-
水を入れてフタをして5分蒸し焼きにする。薄力粉の入れ物に泡だて器を入れて50回混ぜる。大さじ1を計りフライパンに加える。
-
-
-
4
-
軽く混ぜて牛乳を加えフタをせず3分~5分煮る。写真くらい水気が減るまで煮る。
-
-
-
6
-
ピザチーズをかけてトースターで10分焼く。
-
-
-
7
-
カリフラワーは煮込むとホロホロしてめちゃくちゃおいしいです。
-
コツ・ポイント
薄力粉はダマにならないように加える前に泡だて器で混ぜてから計量します。
バターがおうちにあるときは油をバターに変換してください。
牛乳を加えて煮るときは吹きこぼれやすいのでフタはしません。
バターがおうちにあるときは油をバターに変換してください。
牛乳を加えて煮るときは吹きこぼれやすいのでフタはしません。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが大好きすぎて考えました。
子供達はカリフラワーをゆでただけでは食べないけどグラタンにすると食べます。
子供達はカリフラワーをゆでただけでは食べないけどグラタンにすると食べます。