テンパリング☆~水冷法~

Name: テンパリング☆~水冷法~
Ingredients: スイートチョコレート 適量

Description

テンパリングで口溶けのよいチョコレートに！

適量

【スイートチョコレート】50℃→28℃→32℃　【ミルクチョコレート】40℃→27℃→30℃　【ホワイトチョコレート】35℃→24℃→28℃【ダークチョコレート】50℃→28℃→32℃

基本的なテンパリング方法でやりました！

レシピID : 6577006 公開日 : 20/12/25 更新日 : 22/02/10

2件 (2人)

2022年7月28日

簡単にきれいにできました！

2021年2月14日

初れぽ

パパとじいじへ娘の手作バレンタインチョコ(^^)参考になりました