私のメモ 関西風お好み焼き 生地
チェゴサングン
作り方
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1
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材料を全てよく混ぜ合わせる。
一人分90g〜100g ボールに取り分ける
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2
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一人分の具
キャベツ100g程度
卵1個
天かす お好みで
紅生姜 お好みで
削り粉 お好みで
1の生地と混ぜる
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3
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よく熱したフライパンに2の生地を入れ、豚バラをお好みでトッピング。 ボールに残った生地を豚にスプーンの背で塗っておく。
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4
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両面返しながら焼いて出来上がり
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5
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お好みソースと 削り節で
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お好み焼きのプロ専用本から
作りやすいよう自分なりにアレンジして20年以上作っています
作りやすいよう自分なりにアレンジして20年以上作っています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
