たべまる給食【のっぺい汁】

けずりぶしでだしをとる。

にんじん・だいこんはいちょう切りにし、ごぼうはささがき、葉ねぎは小口切りにする。

さといもは半月切りにし、こんにゃくは短冊切り、ちくわは5ｍｍ幅に切る。油揚げは油抜きをして、４ｍｍ幅に切る。

油揚げとちくわを入れる。

和風だし、しょうゆ、塩を入れて味を調えたら、葉ねぎを入れる。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。最後にごま油を入れて仕上げる。