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ヴィーガン☆アップルレーズンマフィン

ヴィーガン☆アップルレーズンマフィンの画像

Description

1歳の子から大人までみんなで美味しく食べられる動物性不使用のマフィンです！

材料 （24個分）

アップルソース(なければすり下ろしりんごでok)
大さじ8位
ココナッツオイル(他のオイルでもok)
大さじ10位
オートミルク(牛乳以外ならなんでも)
150～200g位
全粒粉の小麦粉
400g
ベイキングパウダー
小さじ2位
ベイキングソーダ(なくてもok。なければベイキングパウダーは２倍量に)
小さじ2位
ココナッツシュガー(ブラウンシュガーでも)
120g
レーズン
1/2カップ位
 

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱しておく。
    マフィンの型やカップを用意しておいてね！

  2. 2

    レーズン以外の粉物を全て大きめのボウルに入れて混ぜておく。

  3. 3

    アップルソース、ココナッツオイル、オートミルクを小さいボウルに入れて混ぜておく。
    ココナッツオイルは液体状にしておく。

  4. 4

    2のボウルに3の液体を全て入れて混ぜ混ぜ。
    緩すぎたら小麦粉、固すぎたらミルクを少しずつ足してね！

  5. 5

    4にレーズンを投入して混ぜる！

  6. 6

    1で用意しておいた型に5を入れていく。
    私はいつもスプーンで掬っていれてます。

  7. 7

    180度のオーブンで20-25分ほど焼けば完成☆ミ

コツ・ポイント

小麦粉はオートミールに変えて、小麦粉とオートミール半々の分量でも◎
ココナッツオイルは冷たくなると固まってしまうのでミルクは常温お勧めですが、最悪固まってしまっても温めれば平気です！
シナモンやチョコ、バナナ等材料変えても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

一歳の娘のおやつ兼朝ごはん用に作ってみたのですが、あまりの美味しさにパパが沢山食べてました(笑)私も手が止まらず、翌日にはなくなってしまいそうな勢いです(笑)
レシピID : 6620157 公開日 : 21/01/25 更新日 : 21/01/25

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ゆーぽん！
ヴィーガン☆アップルレーズンマフィン
by ゆーぽん！