定番の小松菜のごま和え
かっちゃん杉
作り方
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1
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塩を加えた熱湯で小松菜を１分半茹でる。
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2
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冷水を潜らせ、硬く絞る。
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3
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根を切り落とし、3センチの長さに切る。
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4
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砂糖、すりごま、醤油を加える。
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5
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混ぜ合わせて完成！
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6
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ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
お砂糖を少し加えると、苦味が和らぎ美味しくなります。冷水で色止めします。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のごま和えの方が良く作りますが、ほうれん草が高い時や、炒めものに残った時には小松菜で！娘が小さい時は、苦味が苦手であまり食べませんでしたが、少しの砂糖を加えることで、食べるようになりました。
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かっちゃん杉
