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ミニトマトは湯むきして、タネを取り除き、みじん切り。しめじもみじん切り。
玉ねぎをみじん切りして、耐熱皿に入れラップしてレンジで50秒ほど加熱。
だし汁に1、2を入れ5分ほど煮立てる。ブロッコリーと豚挽肉を入れて色が変わったら豆腐を手で崩しながら入れて3分ほど煮る
火を止め、味噌と水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火をつけてとろみをつける。
最後にごま油をたらして完成。