里芋のフライドポテト風

火を通した里芋をマッシャーで潰し、アーモンドプードルを混ぜ合わせます。

1をラップにくるんで平らに伸ばして細長く２㎝程の幅に切り揃えます。

全体に片栗粉をしっかりつけてフライパンにオリーブオイルを入れてこんがり両面を焼く。

千切りにしたニンニクをカリッとチップ風になるまで焼いてからベーコンを入れ、ベーコンに火が通ったら3とあわせて完成。