お家で簡単☆本格激旨味噌ラーメン!!
ジャイコロ
作り方
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1
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日本酒を鍋にかけてアルコールをとばします。
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2
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みそ以外を①に入れて溶かします。
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3
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最後にみそを入れて溶かし、沸騰前にガスを切って茹でた麺にかけます。
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4
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お好みの野菜をのせる。
うちは、ねぎともやしとひき肉をのせています。（可能であれば野菜と肉はラードで炒めてください）
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コツ・ポイント
日本酒をつかうとまろやかになる気がします。
このレシピの生い立ち
好きなラーメン屋さんの味を再現したくて試行錯誤して出来ました(・∀・)
ジャイコロ
