手羽元のやわらか煮(圧力を使い)

手羽元10本です。

しょうが1かけは、写真の様に切りました。

フライパンに少しの油(記載外)を入れ、表面に少し色がつくように、焼きました。

圧力を15分かけ、自然放置し、圧力が取れたので開けてみました。

これから中火で、オーブンペーパーをかぶせ、10分煮ました。

10分、煮終わった所です。