チンゲン菜とふわふわ卵の中華スープ
にゃゆみ
作り方
-
-
1
-
鍋に水800ml入れ沸騰させる。
-
-
-
2
-
その間にチンゲン菜を2cmの幅くらいで切り、茎と葉で分けておく。
-
-
-
3
-
ボウルに卵を割り混ぜる。
-
-
-
4
-
沸騰したら茎を1分煮て、葉と調味料を入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
-
-
-
6
-
卵を入れる。卵はボウルから菜箸でつたわせながら入れるとふわふわに♡
-
-
-
7
-
軽く混ぜたら塩コショウで味を整える。
お好みでごま油を回しかける。
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
具を卵だけやコーン、わかめ、ほうれん草、玉ねぎ、人参など色々と変えてみても美味しいです。
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
卵は一気に入れると塊になりふわふわにならないので注意して下さい。
創味シャンタンがない場合は鶏がらスープ小さじ４で作って下さい。
創味シャンタンがない場合は鶏がらスープ小さじ４で作って下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でチンゲン菜がしなびれてたので。
にゃゆみ
