手作りパン(ホームベーカリーなし)

牛乳とバターは室温でしばらく置いておきます。

ドライイーストをぬるま湯で活性化させます。製品によってやり方や水分量が違うので説明書きを読んで活性化させてください。

強力粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておきます。

粉っぽさが無くなってきたら手で2~3分捏ねます。バターを加えて更に10~15分捏ねます。

丸くまとめてボールの中で休ませます。上にはラップをかけて、少し暖かい所で40分置き、発酵させます。

オーブンを180℃で暖めておきます。

キッチンペーパーを濡らして絞り、上にかぶせて10分休めてから、オーブン中段に入れて20分。途中で様子を見てください。