絶対に失敗しないマカロン♡♡

アーモンドパウダー・粉糖を
ふるいにかけて混ぜる

卵白20gを入れて混ぜる
(食紅・抹茶等も入れる)

卵白40gを泡立てる
(50℃前後の湯煎をしながら)
グラニュー糖を3回に分けて泡立てる

泡立てたメレンゲを①に数回に分けながら混ぜていく

マカロナージュをする
(たら〜ったら〜っとなるまで)

絞り出して1時間以上放置(手で触ってもくっつかなくなるまで)

160℃に余熱したオーブンで15分焼いて冷ましてからクッキングシートから取る