大根とユズの味噌汁

大根は皮をむき、薄めのいちょう切りにします。お好みの切り方でok

ユズは、皮を薄く削いで細切りにし、果汁を搾っておく。

鍋に水と大根を入れて火にかける。
沸騰したら火を弱めて白だしを入れる

食べる直前に、ユズ果汁を搾って
お椀によそったら、ユズの皮を飾る

白だしや、味噌はお使いのものにより加減して下さい。