とろとろネギ和え麺

今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

フライパンに600mlの湯を沸かし、ヌードルを6分間ゆで、ゆで汁を捨てずにざるに上げる。長ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンにねぎ、ごま油、塩を加え、麺を戻し入れて、ゆで汁大さじ5を加える。