ふわもちヘルシー＊オートミール入り食パン
Description
話題のオートミール入りパンで健康的に♪しっとりもっちり香ばしい♪旨味たっぷりのパンに仕上がりました♡翌日もふわもちです♪
mikko6
材料
（一斤）
200g
50g
☆お湯
50g
80g
砂糖
25g
50g
バター
25g
塩
4g
3g
■
仕上げ用(なくても可)
適量
適量
作り方
-
-
1
-
オートミールとお湯を合わせて、ふやかし、冷ませておく
-
-
-
2
-
＊ＨＢで焼成まで行う場合
全ての材料を投入→食パンコース→焼き色薄いで焼成まで行い、完成♪
-
-
-
3
-
＊型に入れて焼き上げる場合
ＨＢに仕上げ用以外の材料を入れて、一時発酵まで行う
-
-
-
4
-
お手持ちの型に合わせて成型→巻き終わりが下になるように型に入れる
-
-
-
5
-
参考
成型の手順はこちらを参考にして下さい
ID: 4918111
-
-
-
6
-
窯伸びしないため、型の高さまで生地が発酵するまでじっくり待つ
-
-
-
7
-
二次発酵完了後、溶きほぐした卵を塗り、オートミールをトッピングする。（省略可）
-
-
-
8
-
オーブンを200度に予熱→190度に下げて25～27分焼く（途中焦げそうならアルミホイルを）
-
-
-
9
-
完成♪
-
-
-
10
-
断面はこんな感じです
-
-
-
11
-
※トッピングのオートミールはカット時に落ちやすいので、溶き卵（卵白だけでもOK）をたっぷり塗ることをおススメします
-
-
-
12
-
runaさんが丸パンで焼いて下さりました！190度17分焼成です！とても参考になります♪有難うございます！
-
-
-
13
-
最強力粉で作ると釜伸び抜群です！ふんわり食感も良いのでオススメです♪
-
コツ・ポイント
最初にオートミールとお湯を合わせること。
湯種パンのようなもちもち感が出て、旨味がUPします。乾燥も防いでくれるので翌日もしっとり♪
強力粉でも十分美味しく作れますが、最強力粉も◎
ヨーグルト→牛乳でも作れますがあっさりした生地になります。
湯種パンのようなもちもち感が出て、旨味がUPします。乾燥も防いでくれるので翌日もしっとり♪
強力粉でも十分美味しく作れますが、最強力粉も◎
ヨーグルト→牛乳でも作れますがあっさりした生地になります。
このレシピの生い立ち
栄養豊富で低ＧＩのオートミールを手軽に摂取出来るよう、食パンに入れてみました♪
牛乳や生クリーム、豆乳などで試しましたが、ヨーグルトが個人的にヒット♪翌日もふわもちが続くし、噛むほど旨味が感じれます♪
オートミール＆発酵食品で健康的に♪
牛乳や生クリーム、豆乳などで試しましたが、ヨーグルトが個人的にヒット♪翌日もふわもちが続くし、噛むほど旨味が感じれます♪
オートミール＆発酵食品で健康的に♪
このレシピの作者
