絹さやときくらげのナムル

絹さやの筋をとる。キクラゲは細ぎりにする。酢、しょうゆ、砂糖、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。

絹さやを2分塩ゆでする。

絹さや・キクラゲに、合わせ調味料を混ぜ、すりゴマをかけたらできあがり。お好みで鷹の爪輪切りを入れる。