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ブロッコリーを小房に分けてゆでておく。キャベツを一口大に切っておく。塩鮭を焼いてほぐしておく。
深めのフライパンにバターを引いて、しめじ、キャベツを炒める。さっと炒めたら牛乳を入れる。
沸騰したらパスタを2つに折って入れる。塩こしょう、コンソメを入れて、規定通りの時間でゆでる。
水気が足りなくなったら水を加える。ゆであがったときにちょうど水気が泣くなあるように調整する。
水気がなくなったらブロッコリーと焼いた鮭を入れ混ぜて、黒こしょうを振る。