チョコバナナシフォンケーキ
作り方
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2
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卵黄にグラニュー糖の半量を加えて、ハンドミキサーなどで泡立てる。
ふんわりと白っぽくなるまでしっかりと。
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3
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2に太白ごま油、バナナを順に加え都度しっかり混ぜ込こむ。
薄力粉も加え、粉っぽさが残っているところにチョコを加え混ぜる。
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4
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卵白を泡立てる。
しっかり泡立ってきたら残りのグラニュー糖を数回に分け加えながらピンと角が立つメレンゲを作る。
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5
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メレンゲをひとすくい3のボウルに加えハンドミキサーで混ぜる。
これをあと2回繰り返す。
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7
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シフォン型に流し込む。
170度に下げて45分焼く。
焼き上がったら竹串などで様子をみる。
高い所から1度ポンと落とす。
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8
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空き瓶などに逆さにさし冷めるまでおく。
完成!
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コツ・ポイント
チョコの沈み防止→薄力粉を加えた後のボウルに入れてしゃかしゃかしてボウルに残った粉をまぶす感じにしておくといいよ。
しっかりとしたメレンゲを作ること。
生地の混ぜ込みの際には泡を潰さないように、だけどしっかりと。
しっかりとしたメレンゲを作ること。
生地の混ぜ込みの際には泡を潰さないように、だけどしっかりと。
このレシピの生い立ち
子どもたちが食べ飽きたバナナを横目でチラリ。「母ちゃん、これで美味しいケーキ作って(人 •͈ᴗ•͈)」とおねだり。
そうしてふわふわシフォンが完成!
そうしてふわふわシフォンが完成!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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