パイ生地から◎アップルパイ
★rn
作り方
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1
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バターを細かく切って粉と一緒にボウルへいれてボソボソするまで混ぜる
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2
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冷たい水を入れて混ぜて
ボソボソからベチャベチャに。
ひとかたまりになったらラップかポリ袋に入れて冷蔵庫へ1時間程。
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3
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その間にりんごを好きなサイズに切ってレモン汁と耐熱ボウルに入れて
ラップをせずに2分あたためして
混ぜてもう2分あたため
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4
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折り込み用の粉を生地をのばす場所にふっておいて
冷えた生地を置き
生地の上からも粉をまぶしてペタペタしないようにします
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5
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綿棒で生地を伸ばして
三つ折りに折って粉ふって伸ばしてを繰り返して
15回ぐらい折ります
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6
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※折ってる間にバターがとけて
柔らかくなってきたら
冷凍庫に5分ぐらいいれて
生地が緩まないように作業する
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7
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200度にオーブンを予熱
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8
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生地を伸ばして好きな形に形成する
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9
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冷めたりんごをパイ生地に包んで
焼く前に溶いた卵黄か
牛乳かマーマレードジャムを表面に塗る
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10
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200度で15分と180度で25分で焼く
(焦げないようにたまに見る)
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コツ・ポイント
牛乳塗る時は上から少しグラニュー糖かけてあげると甘くて美味しいです。
私のおすすめはマーマレードジャムです。
焼き上がるとほろ苦くて美味しい。
私のおすすめはマーマレードジャムです。
焼き上がるとほろ苦くて美味しい。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらって、切っても誰も生のままだと食べてくれないので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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