薄力粉でフランスパン

ボールにオリーブ油以外の材料を全て入れる。
ドライイーストにぬるま湯がかかった方が良さそうなので、

薄力粉、砂糖、塩ドライイースト、ぬるま湯の順がいい気がします。

生地をこねます。
強力粉に比べて圧倒的にベタつきますが、大丈夫。強力粉のように綺麗にはいかずとも、

表面がなるべく滑らかになるようにまるめて、ふんわりラップをし、40分室温で放置。（冬場は暖かい部屋が良いと思います）

発酵して膨らみます。

打ち粉をし、空気を抜きながら正方形にのばし、中心に向けて三等分に折り込みます。

打ち粉をし、空気を抜きながらまた正方形に伸ばし、ロールケーキのようにくるくる巻きます。

巻き終わりと両端を馴染ませ、転がして整形します。

形が整ったら巻き終わりを下にしてラップをふんわり掛け、40分膨らむのを待ちます。
オーブンを250°に余熱します。

薄力粉使用のせいか生地が伸びて包丁が入りにくいですが、とりあえず切れ目があれば大丈夫！

クープにオリーブオイルを入れます。
クープ全体に細く一筋くらいで。

余熱完了したオーブンにいれ、焼かずに３分ほど待ちます。