オーブンで鶏もも肉の塩焼き

鶏もも肉は、毛が皮に残っていたら取り、目に見える黄色い脂を取る。

1枚を半分に切った後、1cm幅に切り、見えている面のみ塩・こしょうする。

クッキングシートを敷いた天板に皮を上にしてのせ、皮の面も塩・こしょうし、250℃で予熱したオーブンで15分ぐらい焼く。