おいしさ引き立つ！憧れのいちごサンド

粉ゼラチンに水を入れ5分以上放置。500w20秒加熱し、溶かす。

ヨーグルトに溶かしたゼラチンを混ぜる。

生クリームに砂糖を入れて、しっかり硬めに泡立てる。角がピンと立つまで。

大きめのラップを敷きパンを置く。パンの内側に練乳を塗る。（栗の渋皮煮シロップで作った練乳を塗ったのでピンク色に）

約２/３量の生クリームを塗る。

切る部分を意識して、対角線上にいちごを置く。

パンを重ねる。

ラップをして半日以上休ませる。

ラップの上から、温めた包丁で切る。（耳を落とす場合は、ラップがない方が切りやすい）

パンは柔らかくて甘みのあるものがおすすめ。スーパーで買えるものだとヤ○ザキの白い食パンが好みでした。