絹厚揚げと卵のケチャップソース
マダムスカーレット
作り方
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1
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合わせ調味料をあわせておく。
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2
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ニンニクとしょうがをみじん切りにする。
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3
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絹厚揚げの油をキッチンペーパーでさっと取り、サイの目に切る。
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4
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卵をといて、熱して油を入れたフライパンに入れ、大きくふわっとかき混ぜて取り出す。
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5
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フライパンに油を継ぎ足し、厚揚げを香ばしく焼き上げ、ニンニク、生姜を入れ、香りがしてきたら合わせ調味料を入れ煮る。
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6
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煮立ってきたら、卵を戻し入れ、大きくかきまぜてお皿に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
厚揚げをこんがりと程よく焼き色がつくくらい炒める。
このレシピの生い立ち
厚揚げを少し変わった食べ方で食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マダムスカーレット
