【下味冷凍】えびのチリソース

えびは流水で洗い、殻をむいて背わたををとる。長ネギはみじん切りにする。

えびのチリソースのもと材料を保存袋に入れて袋ごともみ込む。平にして空気を抜き口を閉じて冷凍する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍した「えびのチリソースのもと」を加えて炒める。